北京古楼疑难病研究院 刘长承 心肾内科
患了肾炎，症状不明显，很多患者都没察觉到，肾炎患者有的时候在不知情的状况下就会发生病情加重的现象，这是由于患者在保健方面没有做好所导致，但是患者本身却是没有注意到是什么原因导致的。其实这种情况大多数是因为饮食上的无节制导致的，比如盐的摄入，蛋白质的摄入。这些因素都是可能导致病情加重的因素。
在临床上，急性肾炎即指急性肾小球肾炎，是一种与感染、免疫反应有关的泌尿系统疾病，冬春季发病率较高。主要表现是少尿或无尿(每日尿量少于500毫升或100毫升)、眼睑或身体其他部位水肿，尿检有红细胞、尿蛋白、血尿素氮(BUN)升高，有的病人还伴有高血压。除了及时就医、卧床休息外，饮食控制也十分重要。急性肾炎病人的饮食，既要保证营养需要，又要尽量减轻肾脏负担，促进病情缓解。因此，饮食的关键是限蛋白、限盐和限水。
在急性肾炎的少尿期，由于尿量减少，病人体内有水钠潴留，所以有水肿出现。此时为了消除水肿，病人每天的水摄入量(包括汤水、饮用水和静脉输液)不可过多，按前一日尿量加上400～500毫升，即为当日的饮水量，如有呕吐、腹泻等，可适当增加水的摄入。
限制盐的摄入，是消除水肿的方法之一。故病人一日三餐不能放盐(即无盐饮食)，酱油也不能放。含盐多的食品如咸菜、咸蛋、腌肉等更不能吃，只可用糖和醋来调味。在少尿期，病人往往合并有高血钾，因此，不能吃含钾高的食物如香蕉、柑、橙等。茎类蔬菜(如芹菜及茭白等)，钾的含量比较高，也须禁食。盐与水的摄入，只有在病人由少尿期转至多尿期以及血压回复正常后，才可适当增加。
只有坚持以上原则，急性肾炎病人才会早日康复。为了使大家更直观的了解，现举一例：
早餐：牛奶1支(200克)、马蹄糕3件、煮鸡蛋1个;
午餐：米饭(大米85克)、瘦肉炒青瓜(瘦肉50克、青瓜200克);
下午加餐：水果1个(苹果100克);
晚餐：麦淀粉饺子(麦淀粉120克、瘦肉50克、韭菜50克、菜心50克);夜餐：冲马蹄汁(马蹄粉15克);全日用油30克，免盐;总热量为1800千卡，蛋白质40克。
所以说肾炎患者饮食是需要合理的制定计划的，什么时候需要摄入食盐，蛋白，水，以及摄入多少都是要有严格要求的，而不是随意我们想吃什么就吃什么，希望广大患者可以注意到这一点。
